Wie man kann mackerel_7

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Basierend auf einem hervorragenden Bericht von 2007 von der US-Umweltschutzbehörde (EPA), haben wir mit vier Kategorien kommen Sie verwenden können, um das Quecksilber-Sicherheit aller Arten von Meeresfrüchten zu beurteilen, einschließlich Lachs. Hier sind Ihre vier Sicherheitskategorien, die Ihnen zeigen, wie Lachs passt in unsere Gesamteinschätzung von Meeresfrüchten und Quecksilber Risiko:

Sehr niedrig: Diese Kategorie beinhaltet unsere empfohlene Best-Wahl Meeresfrüchte, wenn es darum geht, von Quecksilber vermieden werden können. Wild gefangenen Alaska und Pacific Coast Lachs sind hier, zusammen mit Pacific Muscheln, Garnelen, Austern, Muscheln, Muscheln, Hering und Sardellen gefunden. Wir empfehlen diese Kategorie für mehrere Mahlzeiten pro Woche. Wie Sie sehen können, zwei Arten von Lachs (wild gefangenen Alaska-Lachs und wild gefangenen Pazifischen Lachs) in diesem sehr niedrigen Risikokategorie enthalten.

Niedrig: Diese Kategorie noch hält Ihre Quecksilberaufnahme auf einem relativ niedrigen Niveau und Meeresfrüchte in dieser Kategorie oft einmal pro Woche verzehrt werden konnte. Darin enthalten sind in Dosen Licht Thunfisch, Pacific Kabeljau, Pazifik Schellfisch, wild gefangene Atlantischen Lachs, Mahi Mahi, Dosen Licht Thunfisch, frisch / gefroren Pazifik Thunfisch und Krebsen. Wie in dieser Liste aufgeführten wild gefangenen Atlantischen Lachs sind in dieser nächsten zu niedrigsten Risikokategorie enthalten.

Medium: Die meisten Menschen Meeresfrüchte in dieser Kategorie verbrauchen könnte etwa einmal pro Monat. Eine 6-10 Unzen Portion von jeder Art von Meeresfrüchten in dieser "mittleres Risiko" Kategorie auf der Basis einmal pro Monat würde in der Regel innerhalb einer gesündeste Art von Essen passen. Einige Personen in Risikogruppen (wie Schwangere) müssten Verbrauch auf einem niedrigeren Niveau aus dieser Gruppe zu halten, im Bereich von nur 4-8 Unzen auf einmal pro Monat Basis. Fisch in dieser Gruppe enthalten sind Heilbutt, Wolfsbarsch, Zackenbarsch, Weißer Thun, Goldmakrele, Dosen Weißer Thunfisch, frisch / gefroren Atlantik Thunfisch und Maine Hummer.

Max: Wir betrachten Meeresfrüchte in dieser Gruppe als solche, die nur in sehr seltenen Fällen gegessen werden sollte, und für Personen in höheren Risikogruppen (wie Schwangere oder Kleinkinder mit einem Gewicht von weniger als 44 Pfund), wir behandeln sie als Meeresfrüchte Optionen, sollte ganz vermieden wegen der Gefahr einer Quecksilberexposition werden. Fisch in dieser Gruppe ist der Schwertfisch, tilefish, Marlin, Hai, Rotem Thun und König Makrele. (Bitte beachten Sie, dass andere Arten von Makrelen—einschließlich spanischer Makrele, Makrele, blau Makrele, und viele andere—fallen in niedrigeren Risikokategorien und können häufiger gegessen werden).

Wie Sie aus unserem Vier-Stufen-Rating-System zu sehen, wild gefangene Lachs erreicht unsere "sehr niedrig" Quecksilber Bewertung zur Verfügung gestellt, dass sie in Gewässern außerhalb von Alaska oder entlang der Pazifikküste der Vereinigten Staaten (offshore aus Kalifornien, Oregon und Washington) gefangen werden. Atlantic wild gefangenen Lachs erzielt die zweitbeste Bewertung "niedrig." Wir empfehlen, nur Zuchtlachs, wenn sie biologisch bewirtschaftet worden. Auch wenn wir noch nicht gesehen Daten auf den Quecksilbergehalt von biologisch bewirtschafteten Lachs, sind wir zuversichtlich, dass diese Art von Lachs erreichen werden unsere "sehr niedrig" Quecksilber Bewertung.

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