Was Kefir ist es, warum ich will …

Was Kefir ist es, warum ich will …

Was Kefir ist es, warum ich will ...

Kefir: Was ist es, Warum ich will es, und wie mache ich das?

Ich hatte vor kurzem das Mittagessen mit Kirsten aus Munter Unvollkommen und brachte sie Goodies! Sie gab mir ein paar Kefirkörner! Dort s wirklich nicht viel, was noch spannender zu einem natürlichen Lebensstil Blogger ist als freie Probiotika bekommen. Dies ist mein erstes Mal Kefirkörner zu haben und Jungen-oh-Junge ist es einfach, Ihre eigenen Kefir zu machen. Wirklich, wirklich einfach. Also, was ist Kefir, wie machen Sie Kefir, und warum wollen Sie Kefir jeden Tag zu trinken (yep, Sie wollen es jeden Tag!)?

Was ist Kefir?

Kefir ist sehr ähnlich wie Joghurt. Beide sind Milchprodukte vergoren. Sie lassen sich in den meisten Rezepten ausgetauscht werden. Beide sind für Sie und haben viele Probiotika.

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Kefir;;;Joghurt; nn;
Dünnere Konsistenz ;;; Dickere Konsistenz; nn;
Bis zu 35 Stämme von nützlichen Bakterien & Hefe ;;; 1-5 Stämme von nützlichen Bakterien; nn;
Bis zu 40 Milliarden probiotischen Organismen pro 1/2 Tasse ;;; bis zu 1 Milliarde probiotischer Organismen pro 1/2 Tasse; nn;
Hergestellt von Kefirkörner Zugabe zu melken ;;; Hergestellt von Milchsäurebakterien Zugabe zu melken; nn;
Kleinere Quark Größe ;;; Größere Quark Größe; nn;
Kann im Darmtrakt besiedeln ;;; kann nicht den Darm zu kolonisieren; nn;
Unflavored ist herb und hat eine Hefe Geschmack ;;; Unflavored ist herb und cremig; nn;
[/ Vtftable]

Was sind Probiotika?

Die Welt besteht aus guten Bakterien und schlechten Bakterien hergestellt. Wenn Sie noch mehr gute Bakterien als schlecht, dann ist das gut zu gewinnen und Sie nicht krank werden. Probiotika sind die guten Bakterien. Sie steigern Ihre Immunität zu, gut, alles. Probiotika können:

  • Hilfe Heilung Allergien (einschließlich Laktose-Intoleranz — es für meinen Sohn arbeitet)
  • Verhindern, dass Lebensmittelvergiftung
  • Infektionen
  • Hautreizungen
  • Durchfall
  • Verbesserung der Verdauung
  • Nierensteine
  • Cholesterin
  • Verbessert die Gehirnfunktion
  • Anti-Inflammatory

Wenn Sie Nahrungsmittelallergien haben, saisonale Allergien, Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen oder Krämpfe, ist es sehr wahrscheinlich, dass Ihre Darmflora & Bakterien sind aus dem Gleichgewicht geraten. Das sind alles Symptome von schädlichen Bakterien zu übernehmen. Durch die Erhöhung der Menge an guten Bakterien (Probiotika), die Sie einnehmen, können Sie all das im Keim zu ersticken. Lesen Sie mehr über pro-, prä- und Antibiotika hier.

Wie mache ich Kefir?

Einfach! Sie müssen Kefirkörner. Ich bin Super Glück Kirsten von Munter Imperfect zu kennen und sie teilte ihre Körner. Aber wenn Sie don t wissen, jemand mit viel Körner zu teilen, ziehen t Sorge! Sie können sie hier kaufen. Es gibt Milch Kefir Körner und Wasser Kefir Körner. Ich habe Milch Kefir Körner. Die Körner sehen aus wie kleine Stücke von Blumenkohl.

  • SCHRITT 1. Der erste und wichtigste Schritt, lesen Kirsten s Milch Kefir Artikel. Super wichtiger Schritt!
  • SCHRITT 2. Legen Sie Ihre Körner in einem Glas Einmachglas (Experiment, mit wie viel Körner Sie verwenden. Kirsten etwa einen Esslöffel Körner pro halben Liter Milch verwendet wird. Im Moment habe ich etwa einen Teelöffel Körner und fügte hinzu, dass zu einem Liter Milch.). Ich benutze diese Quart Größe Gläser und diese halbe Gallone Gläser.
  • SCHRITT 3. In Milch (ich benutze Rohmilch)
  • SCHRITT 4. Setzen Sie den Deckel auf dem Topf. Stellen Sie das Glas auf dem Tresen und lassen Sie ihn dort für 12 bis 36 Stunden (wärmeren Bedingungen = schneller Gärung, mehr Körner = schnellere Fermentation).
  • STEP 5. Ihre magischen Kefir. Die Körner werden zusammengeballt werden. Entferne sie
  • SCHRITT 6. Wiederholen von Schritt 2 ein sauberes Glas verwenden.

Nachdem Sie Ihre Kefir belasten, es s bereit zu konsumieren! Aber es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind. Hier ist eine große Liste der Fehlersuche Fragen sollten Sie auf Probleme stoßen.

Pflege für Ihre Kefirkörner

Wenn sie richtig gepflegt, wird Ihr Körner nie sterben! Hier s, was Sie wissen müssen:

  • Zwischen Chargen können Sie Ihre Körner im Kühlschrank überwintern. Ich habe sie in ein Einmachglas mit gerade genug Milch, um sie abzudecken. Sie können für etwa einen Monat überwintern. Es dauern 2-3 Chargen bis sie sich vollständig nach dem Winterschlaf zu wecken.
  • Wenn Sie sie länger als einen Monat zu überwintern müssen, können Sie sie dehydrieren.
  • Sie brauchen nicht Ihre Körner zwischen den Chargen zu spülen. I don t sie spülen. Wenn Sie das tun, verwenden super sauber, gefiltert, nicht Wasser chloriert. Verschmutztes Wasser wird Ihre wertvollen Körner zu töten.
  • Sie werden wachsen & multiplizieren! Durch meine dritte Partie, meine Teelöffel Körner fast verdoppelt.
  • Sie können teilen! Genau wie mein Freund Kristen tat. Wenn Ihre Körner gewachsen sind, können Sie sie teilen und sie mit Freunden und Familie zu teilen!

Mit Vorsicht fortfahren

Wenn Sie derzeit nicht verbrauchen fermentierte Lebensmittel regelmäßig oder Probiotika Ergänzung zu nehmen. Sie werden langsam beginnen soll. Beginnen Sie mit nur ein paar Schlucke pro Tag zu trinken und arbeiten bis zu ein paar Tassen pro Tag. Ihr Körper (ummm .. Verdauungssystem) wird ein wenig Anpassung nehmen. All diese natürlichen Probiotika sind sehr mächtig und sehr entgiftend. Es gewann t lange dauern, für Ihren Körper anpassen, aber es gibt eine Anpassungsfrist.

Was kann ich tun mit all diesen Kefir?

In wenigen Tagen werden Sie eine Menge von Kefir haben. Das allererste, was ich mit meiner ersten Partie von Kefir machte, war diese Erdnussbutter und Gelee-Smoothie & es war lecker!

Ich gieße ein paar Esslöffel in meinem 16 Monate alten Sohn s-Schnabeltasse (gemischt mit Rohmilch) jeden Tag. Hier sind einige meiner anderen Lieblings-Möglichkeiten, diese magische Güte zu verwenden.

Lesen Sie mehr über Kefir hier:

Um mehr zu erfahren über fermentierten Lebensmitteln, die Vorteile, & wie den ersten Schritten, klicken Sie hier.

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