Selbst gemachte Kefir vs, lifeway Kefir Starter.

Selbst gemachte Kefir vs, lifeway Kefir Starter.

Selbst gemachte Kefir vs, lifeway Kefir Starter.

Okay, mit mir tragen, wenn dies ist dumm. Ich bin ein Neuling in der Welt der Probiotika-Info, obwohl ich Lifeway Kefir getrunken und für einige Zeit schlicht, Bio-Joghurt essen. Ich beschloss, dass ich wirklich meine eigenen zu machen, wie ich bin sicher, es ist gesünder, billiger und einfach zu tun. In diesen Tagen aber, ich kann gerade noch rechtzeitig quetschen sogar schnell zu forschen, die Joghurt-Hersteller zu kaufen. Also ich frage mich, wenn selbst gemachte wirklich so viel mehr benficial oder anders ist. Die Zutatenliste auf der Ebene ist ziemlich einfach. Erhalte ich zumindest in der Nähe der gleichen Vorteile durch die Flaschen Kefir Beschuss aus?
tia.

Ich frage mich, die gleiche Sache. Aber ich kann einen Zusatz zu Ihrer Frage hinzufügen? Ich trinke auch Lifeway Kefir, aber dann begann ich durch Zugabe von ein paar Esslöffel der Ebene Lifeway Kefir Bio-Milch meiner eigenen Kefir machen, lassen Sie es auf der Theke für ein paar Tage. Es kommt gut.

Aber ich habe immer hier lesen Sie weiter und bin von Kefirkörner fasziniert Kefir zu machen. Sooo meine Frage ist: warum und wie sind Kefirkörner besser als nur ein wenig nach links über Kefir aus dem vorherigen Ansatz verwendet? (Ausgehend mit einer kleinen Ebene im Laden gekauften Kefir mit)

Die wichtigsten Gründe dafür, dass wir hausgemachten Kefir verwenden (aus Getreide):

1) es ist billiger (nur die Kosten für die Milch. Nie Starter wieder kaufen müssen)
2) Wir können keine Milch verwenden wir wollen (wir gerne Gras gefüttert Milch zu bekommen)
3) es ist wirklich ganz einfach. Stamm aus nur die Körner aus der alten Charge, steckte sie in einem sauberen Glas, geben sie frische Milch, und lassen Sie sie 24 Stunden bei Raumtemperatur sitzen.

Vielleicht gibt es auch einen Unterschied in den probiotischen Bakterien, aber die Gründe oben genug für mich

Ich habe KEY-fer gesagt, obwohl ich gelesen habe, dass es wirklich ka-FEER (?), Die eigentlich jetzt mehr Sinn für mich macht. Ich fragte mich auch, wenn die Körner notwendig waren, und auch, welche Art von Joghurt-Hersteller Leute es vorziehen, wenn sie eine solche verwenden.
Ich dachte, es könnte mehr aktive Kulturen in der hausgemachten sein. Ich weiß, es ist Rohrzucker im aromatisierten lifeway Kefir. Ich hatte nicht einmal Gedanken über die Milch Wahl. Ich kaufe Bio, aber ich glaube nicht, dass es Gras gefüttert.

Gibt es eine 1-2-3 Joghurt machen für Dummies da draußen? Es gibt so viel Informationen hier und auf dem Netz, aber manchmal sind die Komplexität der 12-seitigen Probiotika Fäden sind einfach viel mehr, als ich fühle ich mich in diesem Augenblick zu bekommen.

Haselnuss, um es mit dem Starter Lifeway, alles, was ich tun ist, setzen 2-3 Esslöffel der Ebene Kefir in die Milch in einem Glasbehälter (ich benutze einen Krug mit einem kleinen Untertasse auf die Oberseite balanciert es zu bedecken). Dann lasse ich es 48 Stunden lang auf meinem Zähler sitzen. Es verwandelt sich in eine Substanz, die genau wie das Original Kefir ist. Dann habe ich es in den Kühlschrank zu lagern. Oh, ich die Milch auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor ich hinzufügen und rühren in der Kefir though.

Auch ich habe abschrecken worden, um die komplizierte anmutende Kefir / Joghurt Fäden Skimming. Ich denke, dass die Menschen zuerst die Milch erhitzt wurden, bis zu einem gewissen sehr genaue Temperatur? oder vielleicht ist das nur für Joghurt. Aber versuchen Sie es, mein Weg auf jeden Fall mit Lifeway als Starter arbeitet.

Hier ist es sehr gemäßigt ganze Zeit (Nordkalifornien), so ist es wahrscheinlich hohen Sechzigern — Mitte der siebziger Jahre aus. Ich denke, bei kaltem Winterwetter, Sie könnten einen wärmeren Ort oder lassen Sie es Kultur in einem warmen Ofen finden müssen (bereits heizten Ofen, dann ausgeschaltet).

Zitat von Haselnuss

Vielen Dank. Jetzt ich"m verwirrt, warum braucht man Körner.

Von der Website, die Sie oben Bezug genommen wurde:

Kefir Körner sind nicht für Getreidekörnern verwechselt werden, um dies zu sagen, dass die Korn Teil des Namens eine falsche Bezeichnung ist. Kefir Körner, oder Kefir granulesif Sie es wünschen, sind in der Tat ein natürlicher Starter oder natürliche Mutter-Kultur. Die Getreide bio-Struktur [die ich als Bio-Matrix beziehen], wird durch die Bemühungen von einer symbiotischen Beziehung geschaffen, zwischen einer breiten Mischung aus spezifischen freundlichen Milchsäurebakterien [LAB] und Hefen geteilt. Eine Charge von Kefirkörner bestehen aus vielen einzelnen Stellen mit einem weichen, gallertartig weiß biologischen Masse [Biomasse], bestehend aus Protein, Lipide [Fette] und einem löslichen-Polysaccharid Kefiran Komplex hergestellt. Die Mikroben und Hefen nicht nur die bio-Matrixstruktur zu erstellen, werden sie von der Struktur beherbergt, die sie schaffen; Abiding entweder auf der Oberfläche [Innen und Außen] oder in der Bio-Matrix selbst verkapselt.

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Auch nachdem ich es mit den paar Esslöffel Lifeway gemacht, ich ein bisschen, dass das Los für die nächste Charge speichern usw.

Ich mache das 3-4 Chargen und ich denke, nach der dritten Partie oder so ist es weniger dynamisch, spritzig, frisch schmecken gestartet. Also kaufe ich einen anderen Container von Lifeway und wieder starten. Wenigstens schneidet es auf die Kosten nach unten, auch wenn es nicht zu kaufen, nicht beseitigt es vollständig

(Und eigentlich Bio-Milch ist nicht so viel billiger als organische Kefir, so.

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