Selbst gemachte Apfel Beef Stew …

Selbst gemachte Apfel Beef Stew …

Selbst gemachte Apfel Beef Stew ...

Selbst gemachte Apfel Beef Stew Rezept

MACHT: 8 Portionen

Zutaten

  • 2 Pfund Rindfleisch-Eintopf Fleisch, geschnitten in 1-Zoll-Würfel
  • 2 EL Rapsöl
  • 3 Tassen Apfel oder Saft
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Salz, optional
  • 1/4 bis 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 4 mittelgroße Karotten, schneiden Sie in 3- / 4-Zoll-Stücke
  • 3 Sellerie Rippen, geschnitten in 3/4-Zoll Stücke
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, geschnitten in Keile
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse Wasser

Richtungen

  1. In einem Schmortopf, braun Rindfleisch auf allen Seiten in Öl über mittlerer Hitze; abtropfen lassen. Fügen Sie den Apfelwein, Essig, Salz, wenn gewünscht, Thymian und Pfeffer; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und kochen für 1-1 / 4 Stunden.
  2. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln; Rückkehr zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und kochen für 30-35 Minuten oder bis Rindfleisch und Gemüse weich sind.
  3. Mehl und Wasser, bis glatt; rühren in Eintopf. Zum Kochen bringen; Koch und Rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Ausbeute: 8 Portionen.

Ursprünglich als Cider Beef Stew in Geschmack des Hauses Oktober / November 1998 veröffentlichten p39

Nährwerte

315 Kalorien: 1 Tasse. 12g Fett (0g gesättigte Fettsäuren). 70mg Cholesterin. 238 mg Natrium. 29g Kohlenhydrate (0 g Zucker. 0g Faser). 24g Protein Diabetische Exchanges: 1 Stärke. 3 mageres Fleisch 1 Gemüse

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