Live-Kefirkörner — Happy Kombucha, Live Kefirkörner.

Live-Kefirkörner — Happy Kombucha, Live Kefirkörner.

Live-Kefirkörner - Happy Kombucha, Live Kefirkörner.

K Efir ist ein fermentiertes probiotisches, enzymreiche Nahrung mit freundlichen Mikroorganismen gefüllt, die das Gleichgewicht zu helfen «innere Ökosystem.» Es Kombucha sehr ähnlich ist, aber mit Milch oder Wasser statt Tee und ist mit Live-Kefir gemacht Körner. Es ist viel nahrhafter und therapeutischen als Joghurt, liefert sie komplette Eiweiß, essentielle Mineralien und wertvolle B-Vitamine.

  • Kefir ist sehr einfach und kostengünstig zu Hause zu machen
  • Kefir ist eine ausgezeichnete Nahrung für Schwangere und stillende Frauen, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunität.

SORGEN SIE SICH NICHT, WENN SIE SIND laktoseunverträglich als vorteilhaft Hefen und freundliche Bakterien in der Kefir Kultur konsumieren Mehrheit der Laktose oder Sie können Wasser Kefir versuchen, das Tagebuch frei ist.

Kefir ist am besten auf nüchternen Magen als erstes am Morgen vor (oder nach) Frühstück, und Sie werden mit den Ergebnissen für Ihr Verdauungssystem begeistert sein.

Kefir ist reich an Vitamin B12, B1 und Vitamin K. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Biotin ist, ein B-Vitamin, das der Körper die Aufnahme von anderen B-Vitamine, wie Folsäure, Pantothensäure und B12 hilft. Die zahlreichen Vorteile der von der Regulierung der Nieren ausreichend Vitamin-B-Aufnahme Bereich zu halten, der Leber und des Nervensystems zu Hauterkrankungen helfen entlasten, erhöhen Energie und Langlebigkeit zu fördern.

Kefir ist eine lebendige Kultur, eine komplexe Symbiose von mehr als 30 Mikroflora, die Körner oder Blumenkohl-ähnlichen Strukturen (manchmal auch als Pflanzen) in der Milch bilden. Da die Kultur vergärt die Milch oder Wasser diese Strukturen wachsen, neue Körner in den Prozess. Echt Kefir aus Live-Kultur ist ein endlos sich selbst verbreitende Prozess.

LIVE-WASSER Kefirkörner

Suchen Sie für eine gesunde Alternative zu chemischen beladenen Limonaden? Wasser Kefir ist genau das, was Sie suchen. Wasser Kefir ist ein fermentiertes Getränk voll von nützlichen Bakterien, leicht gewürzt ist, unglaublich vielseitigere und einfach herzustellen und zu etwas schmackhafter als Kombucha, eine gute Alternative zu den kommerziellen sprudelnden Getränken. Ähnliche im Geschmack zu einem trockenen und leicht sprudelnden Limonade, Wasser Kefir ist angenehm und sogar kleine Kinder können es genießen. Wie bei vielen probiotischen Lebensmitteln und Getränken, die schwach fermentierte Geschmack ein erworbener Geschmack ist — vor allem, wenn Sie gewohnt sind, zu übermäßig süß, zuckerhaltige Getränke. Bestechend reich an Spurenelementen, Enzymen und nützlichen Bakterien, Wasser Kefir Zahlen unter den Top-Ten-Probiotika und ist eine wunderbare Alternative zu Milch Kefir, wenn Sie für ein Tagebuch freie Alternative suchen

Wasser Kefir, wie Kombucha, wird zuerst kultiviert durch eine symbiotische Kultur von Bakterien und Hefen in Zuckerwasser einzuführen.

Die nützlichen Bakterien und Hefen, die in den Körnern verstoffwechseln Zucker und schalten Sie ihn in Actic Säure. Körner sind klein, durchscheinend, gelatinöse Strukturen und werden aus einer Mischung von Bakterien einschließlich Lactobacillus hilgardii aus der ihnen ihren charakteristischen kristallähnlichen Aussehen. Wenn sie richtig für und regelmäßig kultiviert gepflegt, produzieren sie eine wunderbare probiotischen reiche Getränk und wird auch weiterhin auf unbestimmte Zeit zu wachsen und sich vermehren.

Wie man Milch Kefir machen

  • Legen Sie Ihre Körner in ein sauberes Glas (Pint Größe) oder Glasglas (1ltr ist am besten)
  • Füllen Sie den Behälter mit Milch (jede Milch tun wird) 2/3
  • Der Platz im Schrank oder einer anderen Stelle aus dem direkten Sonnenlicht.
  • Bedecken Glas mit einem sauberen Geschirrtuch.
  • Lassen Sie es für 24 Stunden sitzen oder bis es gewünscht sourness erreicht.
  • Wenn Kefir ist abgeschlossen, Stamm Körner (mit einem Kunststoff-Sieb kein Metall) aus Kefir Milch.
  • Trinken Kefir, wiederzuverwenden Körner. Gehen Sie zurück zu Schritt 1.

Kefir Don’ts:


• Verwenden Sie Metall nicht mit Kefir. Um die Körner belasten Sie eine Nylon-Sieb verwenden können, ein Kunststoff-Schaumlöffel oder ein Kunststoff-Sieb.
• Setzen Sie das Brau Kefir in der direkten Sonne nicht halten.
• Setzen Sie die Körner zu erhitzen

Ihre erste Partie oder zwei von Kefir können zusätzliche hefig scheinen. Wenn das der Fall ist, ist der Kefir noch gut zu trinken, aber Ihr Kefir wird mellow, nachdem die Körner eine Woche oder so in ihrer neuen Heimat gewesen.

Tune-up. Kefir Körner nehmen auf andere Stämme von Bakterien. Es ist möglich, dass Ihr Kefir scheinen «off». Sie können sogar denken, dass Sie Ihre Körner getötet. Sie haben wahrscheinlich nicht. Spülen Sie sie mit gefiltertem Wasser (nicht chloriert), steckte sie in einen Glasbehälter, Deckel mit gefiltertem Wasser, im Kühlschrank aufbewahren für 24 Stunden. Belasten sie und eine neue Charge von Kefir machen.

Wenn Sie eine Pause von Ihrem Kefir machen für eine Weile nehmen wollen, legen Sie die Körner in einem Glas mit Milch (als würden Sie Kefir zu machen), mit einem dicht schließenden Deckel bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Die niedrige Temperatur wird sich verlangsamen den Fermentationsprozess der Körner nach unten; sie werden einen halbschlafenden Zustand zu gehen. Jede Woche oder zwei, ändern Sie die Milch und trinken Sie den Kefir, die Sie in Ihrem Kühlschrank gemacht. Ihre Körner kann länger als diese dauern, so dass, wenn Sie sie für eine Zeit tun vernachlässigen, versuchen, sie zu regenerieren, bevor sie entscheidet man sie getötet haben. Machen Sie eine Partie oder zwei von Kefir und sehen, wie sie es tun.

Wasser Kefir: Die Grundlagen

Ausrüstung

  • Nonmetal Sieb
  • Holz oder Plastiklöffel
  • 1 Liter oder mehr Glas mit Deckel
  • Flaschen für die Lagerung

Zutaten

  • 1 Sachet of Water Kefirkörner
  • 3 Getrocknete Feigen
  • 100g Bio-Zucker (brauner Zucker ist am besten)
  • (1/2 Bio-Zitrone) * optional
  • (1 dünne Scheibe Frischer Ingwer, geschälte) * optional
  • 750ml-1litre Gefiltert, chlorfreies Wasser (gekochtes Wasser über Nacht verlassen Chlor zu entfernen)

Methode

  1. Aufloesen Zucker in Wasser. Nicht Honig anstelle von Zucker verwendet werden. Honig hat antimikrobielle Eigenschaften und wird Ihr Wasser Kefir Körner beschädigen oder deren Proliferation verzögern.
  2. Fügen Sie Wasser Kefir Körner, Rosinen, eine halbe Zitrone und Scheibe Ingwer zu der Mischung aus Zuckerwasser in einem Glas.
  3. Lassen Sie Ihr Wasser Kefir für 24 in einem Deckel versehenen Glasgefäß bei Raumtemperatur zu brauen — 72 Stunden in Abhängigkeit von der Stärke, die Sie bevorzugen und die Temperatur Ihres Hauses. Je wärmer Ihr Haus ist, desto schneller wird Wasser Kefir brauen.
  4. Der Stamm der Wasser Kefir Körner, Rosinen, Zitrone und Ingwer aus dem Wasser Kefir und Flasche der Flüssigkeit in kleinere Behälter.
  5. Lassen Sie die kleineren Flaschen für weitere 24 zu sitzen — 48 Stunden Gärung fortzusetzen und natürliche Kohlensäure produzieren.
  6. Servieren kalt über Eis und genießen!

Wasser Kefir ist bemerkenswert vielseitig. Dieses Grundrezept kann leicht verändert werden, um verschiedene wohltuende Kräuter oder Aromen einzuführen, um eine breite Palette von probiotischen Getränken zu erzeugen. Einige Leute genießen Ersetzen des Ingwer mit frischer Minze, Anis oder Kardamom, während andere Rosinen mit Feigen ersetzen. Ich habe sogar getrocknete Kirschen für eine schöne Rose-farbenen Wasser Kefir verwendet.

Kefir ist ein fermentierter probiotisches, enzymreiche Nahrung mit freundlichen Mikroorganismen gefüllt, die das Gleichgewicht zu helfen «innere Ökosystem.» Es Kombucha sehr ähnlich ist, aber mit Milch anstatt Tee und wird mit Live-Kefir Körner. Es ist viel nahrhafter und therapeutischen als Joghurt, liefert sie komplette Eiweiß, essentielle Mineralien und wertvolle B-Vitamine.

  • Kefir ist sehr einfach und kostengünstig zu Hause zu machen
  • Kefir ist eine ausgezeichnete Nahrung für Schwangere und stillende Frauen, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunität.

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