Lea & Perrins Worcestershire Sauce …

Lea & Perrins Worcestershire Sauce …

Lea & Perrins Worcestershire Sauce ...

Die außergewöhnliche Geschichte von Lea & Perrins begann vor mehr als 160 Jahren. wenn Herr Marcus Sandys, der Gouverneur von Bengalen, nach Hause zu Besuch war England. Er brachte ein spezielles Rezept für eine Soße, die er zu einem unternehmerischen Paar Chemiker mit einem erfolgreichen Geschäft in Worcestershire betraut. Dieses Paar Herren, John Wheeley Lea und William Perrins, beschafft die notwendigen Zutaten und machte die Sauce zu Lord Sandys ‘genaue Spezifikationen, in einer Mischung führt, die, zur Überraschung aller, schmeckte ziemlich hart und unangenehm. Es wurde als «ungenießbar, glühender Feuerwasser» beschrieben! Sie landeten die große Partie der Sauce Speicherung in den Keller, und es war bald vergessen.

Im folgenden Jahr, während die Keller Reinigung aus, fanden sie die Gläser Sauce, öffnete ein und gab es einen letzten Geschmack. Zu ihrer Freude fanden sie den Alterungsprozess in eine köstliche, pikante Sauce verwandelt hatte. Sein Ruf wuchs schnell und, im Jahre 1837, Lea & Perrins offiziell beschlossen, herzustellen und zu verkaufen das Produkt. Von 1843 14.500 Flaschen von Lea & Perrins Worcestershire Sauce wurden produziert und verkauft jedes Jahr.

Streng gehütetes Geheimnis

Bis heute bleibt das Rezept streng geheim und nur einige wenige Privilegierte kennen die genauen Zutaten. Zum Schutz der Sauce aus anderen Nachahmer, die berühmte Lea & Perrins Unterschrift wurde auf dem Etikett der Flasche setzen, wie es heute erscheint. Lea & Perrins bleibt getreu dem Geist der ursprünglichen Rezept, Aromen der Zutaten aus der ganzen Welt, einschließlich der Melasse aus der Karibik, Tamarinden aus Kalkutta, Britische rote Zwiebeln, Französisch Knoblauch, Schalotten aus Holland, Nelken aus Madagaskar und Chilischoten aus China zu kombinieren. Aber der Schlüssel zu seinen einzigartigen Geschmack ist der Alterungsprozess. Diese speziellen Inhaltsstoffe sind noch gereift jahrelang in Fässern im Keller der Fabrik in Worcester gehalten, England. Eigentlich, es dauert 3 Jahre und 3 Monate eine Flasche Lea zu machen & Perrins!

Lea & Perrins ist jetzt in mehr als 75 Ländern weltweit. In Großbritannien wird es verwendet, um die ultimative Käse auf Toast zu machen, es in Spanien in Salaten verwendet wird. In Hong Kong, Lea & Perrins ist ein beliebtes Dip-Sauce, unter Rühren braten Sauce und Rindfleisch Marinade. Es ist sogar als eine große Marinade für Huhn die Füße in China! Lea & Perrins könnte mit gebackenen Bohnen in El Salvador und in Kanada und den USA bedient werden, ist es bekannt als "Burger Booster" in Rindfleisch-Burger Rezepte verwendet. Eines ist sicher — Lea & Perrins ist eine vielseitige Sauce, die Ihre Lieblings Fleisch- und Gemüsegerichten ergänzt, weil es bringt die natürlichen Aromen der Lebensmittel aus.

  • Worcestershire kann richtig ein paar Möglichkeiten ausgesprochen werden: "wust-ter-shire, "Woos-ter-schiere", oder "Woos-ter-sher" Soße. Aber der einfachste Weg, zu sagen, Worcestershire Sauce
    Lea & Perrins !
  • Lea & Perrins wurde mit dem begehrten königliche Ermächtigung von Ihrer Majestät, der Königin verliehen — einer Marke als Zeichen von Exzellenz und Qualität angesehen. Für weitere Informationen besuchen www.royalwarrant.org.
  • Die Bloody Mary wurde 1921 in «Harrys New York Bar» in Paris, als der Barkeeper gemischt Wodka mit Tomatensaft und ein Spritzer Lea geboren & Perrins. Der Rest, wie sie sagen, ist Geschichte.
  • Der Caesar, ein einzigartig kanadische Cocktail wurde 1969 von Barkeeper Walter Chell im Calgary Inn (jetzt Westin Calgary) geboren. Es war ein Cocktail so köstlich war es für einen Kaiser passen und entsprechend dem Namen! Lea und Perrins ist eine besondere Zutat in den mehr als 210 Millionen Caesars in Kanada jedes Jahr gemacht.
  • Im Jahr 1886 zerstörte ein Vulkanausbruch, ein Dorf in Neuseeland. Bei Ausgrabungen in den 1970er Jahren, eine Flasche Original und echte Lea & Perrins Worcestershire Sauce wurde begraben unter den Trümmern gefunden — völlig intakt!
  • Im Jahr 1904 nannte ein britischer Forscher Sir Francis Edward Young Pionier Besuch in Tibet gemacht. Er kam in die verbotene Stadt Lhasa am 3. August 1904. Weary nach dem langen und schwierigen Reise, die Mönche boten ihm Erfrischung. Zu seinem Erstaunen in der Mitte der Tafel, war eine Flasche Lea & Perrins Worcestershire Sauce.

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