L Ortolan — Restaurant — Shinfield — Die AA, gebratene Rosetten.

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L Ortolan - Restaurant - Shinfield - Die AA, gebratene Rosetten.

L’Ortolan

Church Lane, Shinfield, Lesen, RG2 9BY

Die Einstellung, in der Landschaft ein wenig außerhalb von Reading, und seine geistlichen Ursprung als Pfarrhauses, kann die leichte Luft eines Anthony Trollope Roman über L’Ortolan verleihen. Das hübsch konfrontiert Backsteinbau in einem hübschen Garten hat hervorragende Speisen für eine Reihe von Jahren zu Hause gewesen, und Tom Clarke hat neue Energie und konzentrieren sich auf die Produktion hier gebracht. Bei Tabellen über den Rasen mit Blick oder in der Küche, wenn das Ihr Ding, können Sie auch das Gefühl haben, einer der Aussichtspunkte der modernen britischen Gastronomie. Harmonisch kontras Aromen werden in aufwendigen Gerichte wie gebratene Entenleber mit passendem parfait, geräucherte Ente, Ananas und gewürzt Baiser oder die sublim erdigen Ei-Ravioli mit trompettes und texturierte Knollensellerie in Trüffeljus aufgebaut. Stamm Fleisch aus der Region sind für Netz wie Hirschlende mit lila pomme rein, Brombeeren und Rote Beete in Wacholdersauce erlegt, oder es sicher Fisch wie Stein Bass mit geschmortem Chicoree und Mönchsbart in Rotwein jus präsentiert werden können. All die kleinen Extras sind um diese inspirierte Gerichte ausgestattet, bis zu einem duftenden Finale von Buttermilch Panna Cotta mit pochiertem Rhabarber, Lebkuchen rein und Rosmarin-Eis. Das Menü Gourmand bietet einen repräsentativen Rundgang durch das Gebiet.

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