Kefir würziger Joghurt-Getränk Große …

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Warum ist Kefir für mich gut?

Durch Keri Glassman, MS, RD, CDN

Was es ist

Wir alle wollen für essen zu wollen, der so nah ist zu "am Leben" wie möglich. Und das aus gutem Grund: Essen eine reif, frisch gepflückten Apfel, zum Beispiel, ist ernährungsphysiologisch überlegen, einen Apfel zu essen, die letzte Woche abgeholt wurde.

Geben Sie Kefir. Es geht darum, wie lebendig-und-Treten als Nahrung kommt. Dieser herb, herb, Joghurt-Getränk wie wimmelt es von guten Bakterien und Hefe — es freundlicher Probiotika als normale Joghurt enthält. Kefir wird durch Zugabe von Kefir Kultur (auch bekannt als Korn) zu Milch von einer Kuh, Schaf oder Ziege, dann lassen Sie die Mischung Ferment für etwa 24 Stunden versendet. Sobald es angespannt ist, ist es gut zu gehen.

The Dirty Deets

Eine Tasse lowfat Ebene Kefir hat 110 Kalorien und enthält eine satte 11 Gramm Eiweiß, 12 Gramm Kohlenhydrate und nur zwei Gramm Fett. Wie ist das für reiche Ernährung?

  • Diese freundliche Bakterien reduzieren Blähungen. Förderung der Motilität des Darms (ahh, Regelmäßigkeit!) und bieten Linderung Mägen zu stören. Und die Vorteile weiterhin gut, nachdem Sie eine Portion vertilgt haben. Die Bakterien und Hefe in Kefir — im Gegensatz zu denen in Joghurt — können Magen-Darm-Trakt tatsächlich besiedeln und dort für eine lange Zeit bleiben.
  • Die Forschung hat festgestellt, dass Kefir enthält kefiran, ein Polysaccharid im Zusammenhang mit niedrigeren Blutdruck und Cholesterinspiegel in Tierstudien. Es ist auch mit B-Vitaminen und Tryptophan, geladen, die Stress abwehren und eine beruhigende Wirkung erzeugen. Wer kennt sie nicht, dass müssen?
  • Wenn Sie eine der 30-50000000 Amerikaner, die mit Laktose-Intoleranz zu kämpfen. Kefir kann für Sie eine gute Option sein. Der Fermentationsprozess entfernt die meisten der irritierend Laktose aus der Milch.

Wie Chow Down

Ich empfehle Kefir zu viele meiner Kunden, einschließlich der Vegetarier, Frühstück avoiders, wählerisch Kinder, die viel unterwegs sind und diejenigen, die Magenempfindlichkeit kämpfen. Die meisten Supermärkte bieten beide Single-Serve-und 32-Unzen-Flaschen (siehe in den Joghurt-Bereich), so das Hinzufügen Kefir auf Ihre Ernährung hat viel Mühe nicht nehmen.

  • Zum Ausgleich packen das Getränk natürliche Tang, viele Hersteller bereit, Kefir mit Zusatz von Zucker. Um die überschüssigen Kalorien zu vermeiden, kaufen einfach oder original Kefir und fügen Sie Ihre eigenen Aromen: Kakaopulver, Vanille-Extrakt, Zimt. ein wenig Orangensaft, ein kleiner Löffel Honig. Wenn Smoothies zu machen, verwenden Sie Kefir anstelle Ihres üblichen Flüssigkeit.
  • Wasser Kefir ist ein dunkles Pferd, im Rampenlicht für seine Moment warten. Diese delicously sprudelnde Alternative zu Soda wird durch die Vergärung Kefirkörner in Wasser. Es bietet all die probiotischen Vorteile von Milchbasis Kefir, minus das Protein.

Fortsetzung

In dem Wissen

Schon mal aufgefallen, dass, wenn Sie auf der Straße sind, körperliche Triebe wie am Schnürchen schlagen, wenn man endlich in der Nähe von zu Hause? Ihr Körper ist Anlage am besten in der vertrauten Umgebung zu arbeiten. In ähnlicher Weise kann, Kefir Zustand und Ihr System regulieren, wenn Sie unterwegs sind. Es kann auch das zu verhindern, "Reises Magen" das ist mit ungewohnten Nahrung und Wasser verbunden. Anstatt sich auf die antidiarrheal Droge oder Stuhlerweichers in Ihrem Reise Repertoire verlassen, versuchen Kefir. Es klappt!

WebMD Eigenschaft von Turner Broadcasting System

© Turner Broadcasting System, Inc.

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