Kadai Paneer mit Capsicum Rezept …

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Kadai Paneer mit Capsicum

Kadai Paneer mit Capsicum

Zutaten

  • Paneer oder Hüttenkäse — 200 Gms
  • Zwiebel — 2
  • Grüne Paprikas — 2
  • Grüne Paprika oder Paprika — 2
  • Tomaten — 2
  • Ginger + Knoblauch-Paste — 1 TL
  • Ajinomoto oder Schmecken Salz — 1/4 TL (Optional)
  • Chilipulver — 2 TL
  • Koriander oder Dhaniya Pulver — 1 und 1/2 TL
  • Cumin oder Jeera Pulver — 1 TL
  • Kurkuma oder Haldi — 1/2 TL
  • Garam Masala Pulver — 1 TL
  • Cashew-Nüsse — 10
  • Getrocknete Bockshornklee Blätter oder Kasuri Methi — 1 TL
  • Frische Sahne oder Top of the Milk — 2 EL
  • Frische Curd — 1/2 Tasse
  • Zitronensaft — 1 TL
  • Sonnenblumenöl oder raffiniertes Erdnuss- oder Erdnuss Oel- 2 Tbsp
  • Salz
  • Öl zu braten die Paneer oder Hüttenkäse
  • Korianderblätter / Cilantro

Richtungen

  1. Tränken Sie Cashew-Nüsse in 1/4 Tasse warmes Wasser für 10-15 min und schleifen sie in einem Mixer Schleifmaschine zu einer feinen Paste. Die Cashew-Paste ist nun bereit; halten beiseite.
  2. Haben Paneer in mittelgroße Würfel schneiden. Hacken Tomaten und Zwiebeln in mittelgroße Scheiben schneiden. Auch hacken grüne Paprikas in mittelgroße Stücke. Dann schneiden Grüne Paprika oder Paprika in Längsrichtung. Halten Sie beiseite.
  3. Frittieren die Paneer Würfel in Öl, bis sie goldbraun in der Farbe drehen. Entfernen Sie aus dem Öl und übertragen sie auf eine Schüssel mit 1/2 Tasse frischen Curd und halten sie zusammen für 10 min. Mischen Sie die Paneer Würfel gut mit Quark, so dass die Paneer weich und flauschig verwandelt. Halten Sie beiseite.
  4. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln und Kurkuma Pulver und braten, bis die Zwiebeln Scheiben transparent machen. Dann Ginger + Knoblauch-Paste und braten für eine Minute hinzuzufügen. Nun fügen Sie Ajinomoto (optional — ich habe keinen Gebrauch davon in meiner Vorbereitung machen), gehackte grüne Paprikas, gehackten Tomaten und braten, bis die Tomaten weich wird und richtig gekocht. Es könnte fast 5 Minuten, um die Tomaten gekocht zu haben.
  5. In dieser Phase fügen Sie alle Pulver in der Zutaten aufgeführt Tabelle oben — Chilipulver, Koriander oder Dhaniya Pulver, Kümmel oder Jeera Pulver und Garam Masala Pulver auf die Pfanne. Mit Salz und halbe Tasse Wasser zu dieser Mischung und 5 Minuten kochen lassen.
  6. Jetzt Grüne Capsicum (Paprika) in die Pfanne geben und kochen für 5 Minuten durch den Deckel schließen. Stellen Sie sicher, dass die Capsicum oder Paprika Stücke nicht zu weich drehen. Dann fügen Sie Cashew-Paste aus Schritt 1 oben und für eine Minute kochen. Mischen Sie alle Zutaten gut mit Hilfe von Spachtel.
  7. Fried und getränkte Paneer oder Hüttenkäse mit Curd von Schritt 3 zu der obigen Mischung zusammen mit getrockneten Bockshornklee Blätter oder Kasuri Methi und kochen für 2-3 Minuten, so dass das Aroma des Kasuri Methi Curry breitet sich in. Als nächstes fügen auch Zitronensaft und mischen.
  8. Jetzt Kadai Paneer oder Paneer Capsicum Curry ist fertig. Übertragen Kadai Paneer zu einem kleinen Kadai und garniert mit frischer Sahne oder Oberseite der Milch und Koriander-Blätter / Cilantro.

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