Hausgemachte Barbecue-Sauce (sehr …

Hausgemachte Barbecue-Sauce (sehr …

Hausgemachte Barbecue-Sauce (sehr ...

Hausgemachte Barbecue-Sauce (sehr wenig Zucker)

Diese köstliche und einfach zu machen Barbecue-Sauce mit Melasse und Honig leicht gesüßt und schmeckt gut auf langsam gekocht oder Fleisch vom Grill, Tempeh oder Tofu. Viele hausgemachte Barbecue-Sauce Rezepte verwenden Ketchup als Basis, aber Ketchup ist oft übermäßig gesüßt und enthält High Fructose Corn Sirup. Das ist, warum ich für Dosentomaten entscheiden statt. Der beste Teil es dauert nur etwa 15 Minuten zu machen und für eine Woche im Kühlschrank halten.

Ein ¼ Tasse Portion enthält 4 Gramm zugesetztem Zucker (Und 1 Gramm natürlichen Zucker aus den Tomaten) aus der Melasse, Honig und Worcestershire-Soße, während die meisten großen Marken von Barbecue-Sauce haben 24-28 Gramm Zucker pro ¼ Tasse!

1 ½ Tassen Tomaten aus der Dose (vorzugsweise in Gläsern oder Tetrapak zu vermeiden BPA)
½ mittelgroße Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
½ Tasse Apfelessig
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 EL Dijon-Senf
1 EL Melasse
1 EL Honig

Setzen Sie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in einer Küchenmaschine oder Mixer. Mischen, bis glatt. Tomatenmischung zu einem mittelgroßen Topf, und fügen Sie alle restlichen Zutaten. Whisk gut zu mischen. Hitze bei starker Hitze, bis die Sauce beginnen kräftig gelegentlich wischend sprudeln. Hitze reduzieren und kochen für ca. 10 Minuten.

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